Rakytník sušený lyofilizovaný celý 500 g

Mystic.Garden -

Plody Rakytník lyofilizované CELÉ - bohatá, extrémně esenciální chuť při zachování cenných živin.

Lyofilizace je proces odvodňování látek jejich zmrazením a následnou sublimací vzniklých ledových krystalků. Sublimace spočívá v tom, že v podmínkách vakua přechází led bez ohledu na kapalný stav přímo do páry. Dochází tedy k rychlému a kontrolovanému vymrazování vody. Díky tomu si lyofilizáty zachovávají své nutriční hodnoty a chuť, mají nezměněný tvar a formu (na rozdíl od tradičního sušení), a lze je skladovat mnohem déle.

Proces lyofilizace odstraňuje většinou mikrobiální nečistoty, Produkt zbavený vody je chráněn před nežádoucím rozvojem různých druhů mikroflóry, a proto je konzervován bez použití konzervačních látek.

Lyofilizáty si ve srovnání se sušenými nebo zmrazenými surovinami zachovávají nejvíce vitamínů a účinných látek.

Fáze procesu lyofilizace

• fáze I – zmrazení materiálu – tento proces probíhá rychle, díky čemuž vznikají malé ledové krystaly, které nenarušují strukturu buňky
• fáze II – proces sublimace ledu – probíhá při tlaku sníženém na cca. 60-70 Pa.

Nedostatek kapalné fáze a nízká teplota sušení způsobují, že nedochází k většině nežádoucích reakcí (zejména oxidace a jiné chemické změny) a získává se vysoce kvalitní produkt. Navíc voda v pevném stavu během lyofilizace chrání strukturu a tvar výrobku. Pro zahájení sublimačního procesu se tlak snižuje, zatímco pro udržení procesu je kontrolovaným způsobem dodáváno teplo a vymrazována vznikající vodní pára.

• etapa III – proces sušení materiálu na požadovanou konečnou vlhkost – nedostatek vzduchu během této fáze příznivě ovlivňuje kvalitu sušené suroviny.

Konvenční sušení vs. lyofilizace

Ačkoliv konvenční sušení prodlužuje trvanlivost výrobku, jeho výživová hodnota a kvalita se nejčastěji výrazně snižují ve srovnání s lyofilizovanou surovinou. Z našich výzkumů na příkladu petrželové byliny vyplývá, že sublimační sušení (lyofilizace) umožňuje zachovat více než polovinu vitamínů. C ve srovnání s čerstvou surovinou, zatímco běžné konvenční sušení ji zachovává pouze kolem 20 %.

Účinné látky obsažené v rostlině:

• Vitamíny: C, E, F, K, P, B12
• Flavonoidy
• Třísloviny
• Antokyany
• Mastné kyseliny? -3, -6 a -7
• triacylglyceroly
• Částečné lipidy
• Fosfolipidy
• Glykolipidy
• tokoferoly
• Fytosteroly
• Karotenoidy
• Esenciální oleje
• Proteiny
• Aminokyseliny (polovina exogenních)
• Polyfenoly
• Pektiny
• Kyseliny: jablečné a citronové
• Prvky: bór, železo. křemík, vápník, fosfor, draslík, mangan, selen, sodík

Rakytník řešetlákový má své zdravotní vlastnosti:

• Zvyšuje odolnost organismu a jeho imunitní schopnosti zvládat nemoci
• Ovlivňuje regeneraci pokožky
• Působí antioxidačně, tedy ničí volné radikály
• Příznivě zlepšuje krevní oběh
• Působí proti ateroskleróze díky své schopnosti inhibovat agregaci krevních destiček
• Protizánětlivě může pomoci při snižování teploty
• Příznivě působí na trávení a trávicí systém, zmírňuje střevní křeče
• Očistí tělo od bakterií
• Zlepšuje stav pokožky, hydratuje ji, zabraňuje vráskám, dodává jí zdravý vzhled a vyrovnává barvu
• Léčí nemoci a kožní změny
• Vyhlazuje jizvy
• Příznivě působí na křeče a správný rytmus srdečního tepu srdečního svalu, chrání ho také před anémií
• Přináší úlevu při proleženinách a omrzlinách
• Utěsňuje buněčné membrány
• Zmírňuje nevolnost a zvracení
• Reguluje hladinu cukru v krvi
• Chrání jaterní parenchym
• Má vliv na snížení krevního tlaku
• Snižuje riziko infarktu, aterosklerózy
• Pomáhá při revmatoidních stavech a onemocněních typu host
• Dříve se používal k léčbě dny

Nabízíme balení s kapacitou:

50 g, 100 g, 250 g, 500 g, 1000 g