Řecký extra panenský olej Plechovka 1,5 litrů Lakonie lisovaná za studena

-

Extra panenský olivový olej z Lakonie, v plechových obalech s atestem pro styk s potravinami, je ideální jako obal na olivový olej vzhledem k jeho citlivosti na vnější vlivy. Kvalita oleje, jako je kyselost a obsah peroxidů, stejně jako jeho organoleptické vlastnosti, jako je chuť, barva a aroma, zůstávají po dlouhou dobu nezměněny a zároveň si zachovávají své nutriční hodnoty.

Obaly jsou baleny bez použití mechanických prostředků, aby se omezila oxidace.

K dispozici v baleních 250 ml, 500 ml, 1 lt, 1,5 lt a 5 lt.

LAKONIE/PELOPONÉS

Na jižním okraji Peloponésu byla Lakonia obydlena od pravěku. Kdo by neznal starověké sparťany s jejich slavnou historií, kteří vyrostli v hornaté krajině plné kontrastů.

Právě tyto kontrasty vytvářejí ideální mikroklima pro vývoj olivovníků a produkci velmi výživných, ale chutných a jedinečných surovin, a to vše koncentrovaných ve šťávě z listopadového ovoce.

STROMY

V této zemi snů (našem domě) se pěstování olivovníků pěstuje až do 4000 let př. n. l. Co jiného lze říci o těchto plodech, když příroda a historie už řekly všechno, co bychom měli vědět. V listopadu používáme ovocné šťávy z odrůd Koroneiki a Athinolia. Koroneiki je nejkvalitnější olivový olej na světě určený k výrobě vysoce kvalitního panenského olivového oleje, zatímco Atinolia je známá svou jedinečnou a neopakovatelnou chutí.

ZDRAVOTNÍ FAKTA

Olivový olej, „tekuté zlato“, jak jej nazýval Homer, obsahuje vysoké procento vitamínu E, fenolů a antioxidačních látek, které jsou lidským tělem do značné míry vstřebatelné.

Všeobecným tajemstvím a vědecky dokázaným je, že vysoká délka života lidí žijících v oblastech s vysokou spotřebou olivového oleje je do značné míry způsobena tímto zvykem, který je klíčovou složkou jejich středomořské stravy.

LISTOPADOVÉ OVOCE

Plody se sklízejí v polovině podzimu z odrůd Koroneiki a Atinolia, které jsou pečlivě pěstovány v oblastech Krokees a Molai v Lakonii.

Během 24 hodin je šťáva již skladována a po uplynutí potřebného místa na scezení přelita do lahví, připravena k tomu, abyste si mohli vychutnat chutě z našeho domova, k vám!

Společnost monitoruje všechny fáze výrobního procesu ve spolupráci s producenty oleje a všemi osobami zapojenými do výroby olivového oleje nejvyšší kvality.

Provádíme důkladnou kontrolu procesu zrání a sklizně ovoce prostřednictvím pravidelných kontrol olivových hájů na místě. Zavádíme také postupy v rámci integrovaného systému řízení zemědělské produkce a jsme přítomni při výrobě a standardizaci olivového oleje.

To vše nás vedlo k výrobě jedinečného druhu olivového oleje o kyselosti 0,38 (max. 0,8) a koeficient K se zvyšuje na 0,13 (max. 0,22) pro K268 a 1,67 (max. 2,50) pro K232. Z hlediska organoleptických vlastností jsou navíc listopadové plody hodnoceny takto: Ovocný 4,0, Hořký 2,8, Pikantní 3,5. Všechny tři vlastnosti jsou pod limity požadovanými oficiálními znalci gurmánského olivového oleje, aby panenský olivový olej mohl být označen značkou PREMIUM KVALITY.

(Všechny výše uvedené sazby jsou uvedeny v nejnovějším certifikátu o testování našeho olivového oleje, který byl vydán v roce 2.04.2015 pod číslem certifikace: 49838).

Obecně řečeno, aby se náš olivový olej dostal na váš stůl, prošel všemi fázemi kontroly kvality stanovenými v postupech ISO 22.000:2005, stejně jako certifikáty řízení podle AGRO 2-1 a AGRO 2-2 standardů, zatímco jeho původ (Lakonie) je potvrzen společností AGROCERT, která je příslušným orgánem pro certifikaci zemědělských produktů.