Sada ekologických extra panenských olivových olejů Baeturia 3 x 175 ml

-

Ekologický extra panenský olej Baeturia Organic Sada 3 x 175 ml Plechovka

Ekologické olivové oleje odrůd: Manzanilla Cacereña, Morisca a Carrasqueña. Lisováno za studena v den sklizně, výhradně mechanickými prostředky.

Výrobce: BAETURIA

Víra v tradici a péči o proces tvorby oleje, o tom, co se dnes nazývá organickým pěstováním, byla odjakživa základem zemědělské produkce v zemědělském podniku Santo Domingo (provincie Badajoz, Extremadura). Zde se také věří v soběstačnost, respektování okolí a produktů, které jsou zde vyráběny. Kvalita je celým procesem výroby ekologického oleje virgen extra, péče o životní prostředí a pečlivý výběr olivových hájů pro pěstování a odrůd charakteristických pro tuto oblast. Je to také sběr v optimálním okamžiku zrání (říjen – listopad) a rychlá přeprava do olivového mlýna (vzdálenost až 5 km) a lisování za studena.

Kategorie: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Extremadura, provincie Badajoz

Odrůda: Manzanilla, Morisca, Carrasqueña

Objem: 3 x 175 ml

Typ: Manzanilla – středně – intenzivně ovocná, s výraznou vůní jablek a rajčat. Jemně hořká a pikantní, lehce sladká s nádechem zelené zeleniny. Morisca – středně vysoká intenzita ovoce, prolíná zelené atributy. Carasceña – středně intenzivní ovocná vůně, jemné tóny mandlí a aromatických bylin, hořkost a ostrost na střední úrovni

Párování: Manzanilla – vařená a syrová zelenina, pyré, zelené saláty, rajčata apod. Morisca – doporučováno k masu např. carpaccio, maso z roštu, steaky, drůbež, zvěřina. Carasqueña – mořské plody (krevety, mušle), rizoto, pasta (noky, nudle apod.) pro pečené ryby, ryby z roštěnky.