Red Samurai -

Sada na japonské polévky Ramen Delux

Produkty nezbytné pro přípravu Ramenu.

Složení:

• 1 Sójová omáčka 150 ml,
• 1 Řasy Kombu řezané 50 g,
• 1 Řasa Wakame 50 g,
• 1 Mirin 150 ml,
• 1 Sezam IRI-Goma Shiro bílý 50 g,
• 1 Sezam IRI-Goma Kuro černý 50 g,
• 1 hovězí vývar Dashida 100 g,
• 2 Těstoviny Ramen Fresh Hosaku 200 g,
• 1 Sušené houby Shiitake 85 g,
• 1 Sójová pasta miso světlá 200 g,
• 1 Katsuobushi Bonito v vločkách 25 g

Sójová omáčka MIYATA

Základní doplněk k japonským pokrmům, nezbytný doplněk k sushi. V Asii neexistuje více kultovní koření než sójová omáčka. Lze jej použít na cokoliv místo soli, obsahuje méně sodíku a má i jiné nutriční hodnoty, jako jsou bílkoviny a vitamíny skupiny B.

• Objem: 150 ml
• Složení: voda, sója 30%, sůl, pšeničná mouka, sorban draselný.

Vyrobeno v Číně

Řasy Daichu Kombu jsou řezané

Řasy Kombu jsou již stovky let známým prvkem kuchyně Japonska, Číny nebo Koreje. Za svou popularitu vděčí jedinečné chuti UMAMI. Umami je pátá chuť po slané, sladké, kyselé a hořké. Není tak kontrastně cítit a věda potvrdila v lidských ústech speciální receptory pro jeho rozpoznání až v roce 2000. Je označován jako chuť potěšení a nacházím se mimo jiné v mase, sýru nebo rybách.

Kombu je kromě jedinečné chuti bohaté na makroelementy a vitamíny. Je nízkokalorické a bohaté na bílkoviny, považují se za tzv. super jídlo.

Obsah: 50 g

Vyrobeno v Číně

Řasy Wakame 50 g

Řasy Wakame jsou hvězdou asijské kuchyně. Používají se v polévkách, salátech a omáčkách. Dodává pokrmům vůni mořských plodů. 1,5 g vystačí na 5 misek polévky misoshiru a 2,5 g na 5 porcí salátu.

Obsah: 50 g

Vyrobeno v Číně

Mirin Miyata 150

Sladká japonská koření na vaření, vynikající doplněk k pokrmům z ryb, masa a rýže. Je označován jako rýžové víno, ale používá se spíše k vaření než k pití. Je hlavní složkou japonských marinád a je jednou ze složek omáček teriyaki. Zde nabízíme odrůdu mirin se sníženým obsahem alkoholu.

Obsah: 150 ml

Vyrobeno v Číně

Bílý pražený sezam Irigoma Shiro

Sezam se běžně používá v Japonsku. Je doplňkem mnoha pokrmů, rýže a japonských polévek.

Sezam je součástí populárního japonského stolního koření gomashio podobného posypu furikake.

Uchovávejte na suchém a tmavém místě.

Hmotnost: 50 g

Vyrobeno v Japonsku

Černý pražený sezam Irigoma Kuro

Sezam se běžně používá v Japonsku. Je doplňkem mnoha pokrmů, rýže a japonských polévek.

Sezam je součástí populárního japonského stolního koření gomashio podobného posypu furikake.

Uchovávejte na suchém a tmavém místě.

Hmotnost: 50 g

Vyrobeno v Thajsku

Hovězí vývar Dashida Sogogi 100 g

Hovězí dashida je univerzální koření do polévek, omáček a široké škály pokrmů asijské kuchyně, ideální bude pro vývar na Ramen. česnek a cibule použité ve složení uvolňují hlubokou a jedinečnou chuť.

Přidejte lžičku (5 g) do omáčky nebo polévky, abyste obohatili chuť pokrmů.

Uvažováno z většího balení.

Balení obsahuje 100 g

Vyrobeno v Koreji

Těstoviny Ramen Fresh Hosaku 200 g

Těstoviny Ramen jsou dlouhé, tenké proužky obdélníkového průřezu, které se používají k přípravě slavného Ramenu, ale také k jídlům typu stir-fry.

Bez vaření – připraveno za 90 sekund!

Složení: pšeničná mouka, voda, subst. zahušťující látka: modifikovaný bramborový škrob, pšeničný lepek, reg. kyselost: kyselina mléčná, kyselina octová, E575, kyselina jablečná, jablečnan sodný, laktát sodný; sůl, emulgátory: sorbitol, estery mastných kyselin a polyglycerolu, lecitin, E433; barvivo: kurkumin; stabilizátor: glycerol.

Balení obsahuje: 200 g.

Vyrobeno v Koreji

Houby Shiitake 85 g

Houby Shiitake se pěstují na mrtvých kulatinách stromu shii, stálezeleného stromu příbuzného dubu a buku. Houby shiitake mají mnoho využití v asijské kuchyni. Japonci podávají shiitake v miso polévce a jako součást mnoha pokrmů vařených v páře. V čínské kuchyni jsou často součástí vegetariánských pokrmů připravovaných ve woku. V tradiční čínské medicíně se houby shiitake používají ke snížení obsahu cholesterolu v těle a k prevenci ztvrdnutí tepen.

Balení obsahuje 85 g sušených hub Shiitake.

Vyrobeno v Číně

Sójová pasta Miso Shiro světlá

Sójová pasta MISO vzniká fermentací sóji s rýží nebo jinou obilovinou za účasti koji. Nejenže skvěle chutná, ale má také mnoho nutričních hodnot a stimuluje trávení. Ideální do polévek.

Balení 200 g

Vyrobeno v Japonsku

Katsuobushi Bonito v vločkách

Sušené plátky bonito zvané katsuobushi jsou základem vývaru dashi. Jedná se o sušené plátky uzeného a fermentovaného pruhovaného tuňáka. Právě ony dodávají japonským polévkám