Red Samurai -

Sada na japonskou polévku Miso s kompletní sadou misek

Tato sada obsahuje všechny klíčové ingredience potřebné pro přípravu polévky miso.

1. Sójová omáčka 150 ml: klíčová složka pro získání umami v rameni. Sójová omáčka dodává hlubokou, slanou chuť a vůni. V tomto setu je k dispozici v dostatečném množství, aby polévce dodala charakteristickou intenzitu.
2. Řasy Kombu 50 g: Kombu jsou japonské mořské řasy, které jsou základní složkou vývaru dashi. Jsou bohaté na glutamáty, které zintenzivňují chuť umami. Tato složka je řezaná, což usnadňuje její použití a extrakci chuti během vaření.
3. Řasy Wakame 50 g: Wakame jsou měkké, jedlé mořské řasy s jemnou chutí a texturou. Po namočení v horké vodě je lze přidat do polévky, aby obohatily její chuť a přidaly texturní prvek.
4. Sezam IRI-Goma Shiro 50 g: bílý sezam, který dodává polévce ořechovou notu a křupavou texturu. Může být použit jako posypka nebo jako přísada pro obohacení chuti.
5. Sezam IRI-Goma Kuro 50 g: černý sezam s intenzivnější chutí než bílý. Dodává polévce výraznější charakter a dodatečnou vůni.
6. Rybí vývar SHIMAYA Dashi no moto 100 g: dashi je základem většiny japonských polévek. Jedná se o vývar, v tomto případě ve formě rozpustných granulí.
7. Tofu Silken Mori - Nu Shelf Stable FIRM MORINAGA 307 g: jemné, hedvábné tofu nakrájené na kostičky.
8. Pasta miso 200 g(bílé miso):fermentovaná sójová pasta, která dodává polévce charakteristickou chuť umami.
9. Sada 2 červených lakovaných misek 200 Ml s hůlkami a keramickými lžičkami.

Složení:

• 1 sójová omáčka 150 ml,
• 1 řasa Kombu řezaná 50 g,
• 1 řasa Wakame 50 g,
• 1 sezam IRI-Goma Shiro bílý 50 g,
• 1 sezam IRI-Goma Kuro černý 50 g,
• 1 rybí vývar SHIMAYA Dashi 100 g,
• 1 tofu Silken Mori 307 g,
• 1 pasta miso ve sklenici 200 g (bílé miso),
• 1 sada 2 misek Red Lacquer 200 ml s tyčinkami a keramickými lžícemi.

Sójová omáčka Superior světlá

Základní doplněk k japonským pokrmům, nezbytný doplněk k sushi. V Asii neexistuje více kultovní koření než sójová omáčka. Lze jej použít na cokoliv místo soli, obsahuje méně sodíku a má i jiné nutriční hodnoty, jako jsou bílkoviny a vitamíny skupiny B.

• Objem: 150 ml

Vyrobeno v Číně

Řasy Daichu Kombu jsou řezané

Řasy Kombu jsou již stovky let známým prvkem kuchyně Japonska, Číny nebo Koreje. Za svou popularitu vděčí jedinečné chuti UMAMI. Umami je pátá chuť po slané, sladké, kyselé a hořké. Není tak kontrastně cítit a věda potvrdila v lidských ústech speciální receptory pro jeho rozpoznání až v roce 2000. Je označován jako chuť potěšení a nacházím se mimo jiné v mase, sýru nebo rybách.

Kombu je kromě jedinečné chuti bohaté na makroelementy a vitamíny. Je nízkokalorické a bohaté na bílkoviny, považují se za tzv. super jídlo.

Obsah: 50 g

Vyrobeno v Číně

Řasy Wakame 50 g

Řasy Wakame jsou hvězdou asijské kuchyně. Používají se v polévkách, salátech a omáčkách. Dodává pokrmům vůni mořských plodů. 1,5 g vystačí na 5 misek polévky misoshiru a 2,5 g na 5 porcí salátu.

Obsah: 50 g

Vyrobeno v Číně

Bílý pražený sezam Irigoma Shiro

Sezam se běžně používá v Japonsku. Je doplňkem mnoha pokrmů, rýže a japonských polévek.

Sezam je součástí populárního japonského stolního koření gomashio podobného jako posyp furikake.

Uchovávejte na suchém a tmavém místě.

Hmotnost: 50 g

Vyrobeno v Japonsku

Černý pražený sezam Irigoma Kuro

Sezam se běžně používá v Japonsku. Je doplňkem mnoha pokrmů, rýže a japonských polévek.

Sezam je součástí populárního japonského stolního koření gomashio podobného jako posyp furikake.

Uchovávejte na suchém a tmavém místě.

Hmotnost: 50 g

Vyrobeno v Thajsku

Rybí vývar SHIMAYA Dashi no moto 100 g

Dashi je základem většiny japonských polévek. Jedná se o vývar, v tomto případě ve formě rozpustných granulí.

Složení: sůl, cukr, extrakt z ančovičky, sójová omáčka v prášku, extrakt z kombu, kyselina jantarová, E621, E631, E627, E330.

Zvažováno z většího balení.

Balení obsahuje 100 g

Vyrobeno v Japonsku

Tofu Silken Mori – Nu Shelf Stable FIRM – Morinaga

Tofu Silken Mori-Nu Shelf Stable FIRM je vysoce kvalitní tofu od společnosti Mori-Nu, které se vyznačuje jemnou, hedvábnou konzistencí a trvanlivostí bez nutnosti skladování v chladničce před otevřením. Tento produkt je ideální pro ty, kteří hledají pohodlnou a všestrannou složku pro přípravu různých pokrmů.

Složení: voda, sója 18,9 %, izolované sójové bílkoviny 2 %, regulátor kyselosti E575, vytvrzující látka: E509.

Balení obsahuje: 307 g

Vyrobeno v USA

Sada misek Red Lacquer 200 ml