Toraf -

Semena na klíčky brokolice CALABRESE

Ekologická semena s certifikátem BIO: PL-EKO-07

Výrobce: Toraf

Čistá hmotnost: 1 kg

Datum použitelnosti pro výsev: minimálně tři roky

Odrůda brokolice Calabrese se vyznačuje největším množstvím sulforafanu v semenech ve srovnání s ostatními odrůdami.

Sulforafan (isotokyanát) je protinádorová látka, jejíž účinek spočívá v aktivaci detoxikačních enzymů a prevenci poškození DNA. Ochranná účinnost sulforafanu na buňky těla byla prokázána v různých fázích tvorby nádoru, a to jak v předcházející fázi, tak i v následujících fázích, kdy dochází k množení nádorových buněk. Její koncentrace v klíčcích je 200krát vyšší než v samotné brokolici. Klíčky brokolice by měly být trvalou součástí stravy lidí nemocných nebo ohrožených nádorovými onemocněními.

Klíčky semen brokolice jsou zdrojem pro tělo nejcennějších živin: vitamínů A, C, B1, B2, PP, mikroelementů (vápník, železo, fosfor, hořčík), enzymů včetně koenzymu Q 10 a dalších posilujících složek.

Kromě toho jsou semena brokolice zdrojem rostlinných estrogenů, stejně jako lidský estrogen, a proto jsou užitečné v případech PMS (premenstruační syndrom), menopauzy, návalů horka a mastopie (onemocnění vláknité a cypřišové bradavky) – mírných změn v oblasti prsu.

Je to vynikající součást stravy pro těhotné ženy a osoby potýkající se s nádorovým onemocněním.

Klíčky mají jemnou, svěží, lehce křenovou chuť zelí. Můžete je přidávat do salátů, sendvičů, hlavních jídel, tvarohových pomazánek.

Brokolice je rostlina, která vyžaduje správný růst a vyžaduje teplo, vlhkost a dostatek čerstvého vzduchu. Po každém zalití klíčků je třeba zkontrolovat, zda veškerá voda vytekla, pokud není nutné její přebytek sbírat. Navíc je třeba větrat klíčky brokolice a nechat šálky odkryté několik minut.

Namáčení semen: 4 – 6 hodin

Klíčení: 5 – 7 dní

Doba použitelnosti: minimálně 12 měsíců

Čistá hmotnost: 1 kg

Semena brokolice jsou vhodná také pro pěstování na mikrolisty. Brokolice roste velmi rychle, nevyžaduje předmáčení a je to velmi jednoduchá rostlina pro pěstování. Velmi dobře snáší husté vysetí semen na tácku. Mladé lístky lze trhat již po 5 dnech. Brokolice představuje vynikající základ pro saláty, sendviče a tvaroh. Je jemně pikantní v chuti s výrazným křenovým nádechem.

Mikrolisty (microgreens) jsou velmi mladé rostliny ve své počáteční fázi růstu (sazenice), které mají listy, tedy zárodečné listy a první pravé listy. Jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy a mohou obsahovat až pětkrát více vitamínů C, E, K a beta karotenoidů než dospělá rostlina. Mají velmi výraznou chuť a vůni. Mikrolisty jsou ceněny také pro svůj krásný vzhled a intenzivní barvu. Konzumují se syrové ihned po seříznutí.

Způsob pěstování: Pro pěstování semen na mikrolistech doporučujeme použít lehké a propustné substráty, které však dobře udržují vlhkost. Takový substrát by měl obsahovat ve svém složení bohatou na živiny odkyselenou rašelinu a perlit, který dodává půdě potřebnou lehkost pro správné klíčení rostlin. Pro pěstování mikrolistů se hodí také obyčejná univerzální zemina. Semena můžete vysévat do květináče, ale skvěle se k tomu hodí malé podnosy nebo podstavce. Rostliny nepotřebují velké množství substrátu, stačí dokonce 2 cm vrstva. Semena vysejte velmi hustě po celé ploše substrátu. Nepřisypávejte semena zeminou! Přitlačte na podklad a hojně zalévejte. Po dobu klíčení uchovávejte nádobu v temnu. Pokud na podnosy položíte mikrolisty, můžete je naskládat na sebe. Nahoře nechte prázdný tácek a celek je stále těžký (např. miska s vodou). Takové uspořádání způsobí, že substrát bude déle udržovat vlhkost a semena budou mít lepší kontakt se substrátem a rychleji vyklíčí.