Artiser -

Přírodní telecí Syřidlo

S hrdostí představujeme nejsilnější přírodní telecí syřidlo na polském trhu s aktivitou (260 IMCU) 1:20000. Speciální úprava trávicích telat umožňuje úplné extrahování chymazy obsažené v sliznici žaludku a získání čiré tekutiny zlaté barvy s vysokým obsahem chymozinu.

Syřidlo ARTISER se vyznačuje vynikajícími koagulačními vlastnostmi a poměrem 80% chymozynu k 20% pepsinu, což z něj činí ideální produkt pro výrobu čerstvých i zrajících sýrů. Vysoká proteolytická aktivita umožňuje získat sýry s komplexní chutí a vůní.

Díky přírodnímu syřidlu ARTISER získáte vliv na optimalizaci nákladů a dosažení nejlepších a opakovatelných výsledků výroby.

Vyzkoušejte kvalitu podpořenou zkušenostmi.

Aktivita:

• 1:20000 (260 M)

Chymozyna 80% / Pepsin 20%

Dávkování:

• 1,5-2 ml na 10 l mléka

Obsah balení: 1000 g

Výrobek by měl být skladován těsně uzavřený při teplotě +4 stupňů C