-

Školní bezlepkové koláčky - 3 směsi na pečení muffinů a brownies

Luxusní bezlepkové brownies:

Složení : mandlová mouka , hořká čokoláda (min. 54% kaka, kakaová hmota, cukr, emulgátor E322, přírodní aroma), třtinový cukr, mléčná čokoláda (kakaová hmota a kakaové máslo, cukr, sušené mléko , sójový leko mouka, sůl.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky: 47, z toho nasycené mastné kyseliny: 15, Sacharidy: 25, z toho cukr: 21, Bílkoviny: 13, Sůl: 0,48. Energetická hodnota (kJ/kcal) 2474/591.

Hmotnost : 420g

Návod na přípravu : Směs opatrně smícháme se 3 vajíčky a 180g rozpuštěného vychladlého másla, nalijeme do zapékací formy nebo pekáčku (asi 20x30cm), který jsme vymazali olejem. Na dno dáme pečící papír a nalijeme těsto, vyhladíme. Pečeme na 160 °C asi 25 minut. Po vychladnutí krájíme na kostičky.

Bezlepkové muffiny s malinami a bílou čokoládou:

Složení : naše bezlepková směs (kukuřičná mouka, rýžová mouka, pohanková mouka bez lepku, kaštanová mouka, kukuřičný škrob), cukr, bílá čokoláda (cukr, kakaové máslo, sušené mléko , sójový lecín ) pečiva, sůl.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky: 4,4, z toho nasycené mastné kyseliny: 2,3, Sacharidy: 83, z toho cukr: 58, Bílkoviny: 5,2, Sůl: 0,6. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1676/400. Hmotnost: 390g

Příprava : 4 vejce, 100g bílého jogurtu a 120g rozpuštěného vychladlého másla dobře promícháme metličkou, přidáme směs na pečení a zase důkladně promícháme. Formy na 12 menších muffinů potřeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme do 3/4 směs. Pečeme na 170 °C asi 25 minut. Posledních 5 minut necháme ve vypnuté troubě.

Bezlepkové muffiny se třemi druhy čokolády

Složení : naše bezlepková směs (kukuřičná mouka, rýžová mouka, pohanková mouka bez lepku, kaštanová mouka, kukuřičný škrob), cukr, hořká čokoláda (min. 60% kakaa , kakaová hmota a kakaové máslo, cukor mléčná čokoláda (kakaová hmota a kakaové máslo, cukr, sušené mléko , sójový lecitin , vanilkový extrakt), bílá čokoláda (cukr, kakaové máslo, sušené mléko , sójový lecitin , vanilkový extrakt), kakao, prášek do pečiva.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky (g): 10,5, z toho nasycené mastné kyseliny: 3, Sacharidy: 76, z toho cukr: 47, Bílkoviny: 6,8, Sůl: 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1634/390. Hmotnost: 405g

Příprava : 4 vejce, 100g bílého jogurtu a 150g rozpuštěného vychladlého másla dobře promícháme (metličkou nebo ručním mixérem), přidáme směs na pečení a zase důkladně promícháme. Formy na 12 muffinů potřeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme do 3/4 směs. Pečeme na 170 °C asi 25 minut.