-

Školní OŘECHOVÉ dobroty - perník, bábovka, musli-tyčinky směsi na pečení

Zámecká bábovka s ořechy a hořkou čokoládou

Složení: hladká mouka , třtinový cukr, vlašské ořechy , hořká čokoláda (min. 54% kaka, kakaová hmota, cukr, emulgátor E322, přírodní aroma), jedlá soda, sůl

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky: 12, z toho nasycené mastné kyseliny: 3,1, Sacharidy: 71, z toho cukr: 43, Bílkoviny: 7, Sůl: 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1794/428.

Hmotnost: 430g

Návod na přípravu: 2 vejce, 150ml smetany ke šlehání a 70g rozpuštěného vychladlého másla dobře promícháme ručním mixérem, přidáme směs na pečení a zase důkladně promícháme. Formu na bábovku (1,2l) vymažeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto. Pečeme na 170 °C asi 40 minut dohněda. Zkusíme špejlí, pečeme dokud nevytáhneme špejli suchou.

Bezlaktózový recept : nahraďte 70g másla 80ml oleje a smetanu nebo jogurt rostlinnými, případně bezlaktózovými produkty.

Francouzský perník s mandlemi, meruňkami a švestkami

Složení: pšeničná mouka , třtinový cukr, mandle , pohanková mouka, lyofilizované meruňky, lyofilizované švestky, prášek do pečiva ( pšeničná mouka ), směs koření, sůl.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky 9,9 z toho nasycené mastné kyseliny 0,9 Sacharidy 64 z toho cukr 29 Bílkoviny 9,6 Sůl 1,6 Energetická hodnota (kJ/kcal) 1653/395.

Hmotnost: 295g

Návod na přípravu: Směs smícháme s 1 vajíčkem, 90g tekutého medu a 90g rozpuštěného másla. Chlebíčkovou formu (asi 23x10cm) potřeme olejem, na dno dáme pečící papír a pečeme na 170 °C asi 40 minut. Zkusíme špejlí, pečeme dokud nevytáhneme špejli suchou.

Bez laktózy : máslo nahradíme margarínem/rostlinnou náhradou

Flapjack s oříšky, semínky, višněmi a banánem

Složení: ovesné vločky , třtinový cukr, kešu ořechy , mandle , lyofilizované višně, slunečnicová semínka, lyofilizovaný banán.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky 5,2, z toho nasycené mastné kyseliny 0,6, Sacharidy 75, z toho cukry 35, Bílkoviny 8,1, Sůl 0. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1750/418.

Hmotnost: 410g

Návod na přípravu: 95g tekutého medu smícháme se 125g rozpuštěného másla. Přisypeme pečící směs, důkladně promícháme a dáme do zapékací formy vystlané pečícím papírem (cca 30x20cm). Důkladně zarovnáme a upěchujeme. Pečeme na 170 °C asi 30 minut, dokud povrch nebude zlatý. Krájíme na kousky až když upečená směs úplně vychladne.

Bez laktózy : máslo nahradíme margarínem/rostlinnou náhradou - kokosovým tukem