Skořice Celá 6 Cm 1 Kg Rafex

Rafex -

CharakteristikaNejpřirozenější forma skořice, neboli lísky. Skořice se získává z sušené kůry skořicovníku, stromu vyskytujícího se v jihovýchodní Asii. Má velmi silnou, intenzivní vůni a charakteristickou, sladkou chuť. Pro získání tohoto koření se suší kůra skořicovníku, která se pak sroluje a formuje právě do skořicových tyčinek.PoužitíKoření používáme do kávy, čaje, tinktur, kompotů, ovocných polévek a mnoha dalších sladkých pokrmů. Vzhledem k neuvěřitelně silnému aroma skořice jej však lze přidat do většiny sladkých i ostrých a kyselých pokrmů. Skořice byla používána především v asijské kuchyni. Stojí za to přidat do omáčky skořicovou tyčinku, která díky tomu získá vůni skořice. Skořice v tyčinkách by se měla přidat do pokrmu, jakmile dá chuť odstranit, protože samotná skořicová tyčinka není určena ke konzumaci. Malé tyčinky jako 6 cm lze vhodit celé do jídla, není třeba je krájet.ZajímavostiSkořice je nejstarším kořením na světě. První písemné zmínky o něm se objevily v herbáři čínského císaře Shen Nonga, jehož století sahá až do třetího století v př. n. l.