Skořicové tyčinky 40 cm 1 kg Rafex

Rafex -

Skořice 40 cm je po staletí populárním kořením a je jednou z prvních komerčně dostupných koření, které se tradičně získává z vnější hnědé kůry zralého skořicovníku. Po vysušení a srolování do trubkových tyčinek se jim říká pero. Skořice pochází z Indonésie. Cejlon je na mezinárodním trhu dobře známý díky svému jedinečnému a vysoce kvalitnímu skořici.

Skořice se používá především v sladkých a kořeněných jídlech jako aromatická koření a chuťová přísada. Aroma a chuť skořice je způsobena jejím esenciálním olejem a hlavní složkou, skořicovým aldehydem a mnoha dalšími složkami, včetně eugenolu.

Skořice se používá také jako materiál v ajurvédské, čínské medicíně a parfumerii, v dekoraci.