-

Směs na čokoládové piškotové těsto 10 kg

Pomocí směsi na pečení čokoládových sušenek TM „Optima“ si můžete připravit lahodné a v ústech se rozplývající pochoutky: roládu, placku, francouzský koláč apod. Pečivo je nadýchané, měkké, lehké a jemné. K přípravě těsta stačí smíchat mouku, cukr, vejce, vodu a piškotovou hmotu pomocí mixéru. Kamna 30 až 35 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Směs na pečení čokoládových sušenek obsahuje 20% koncentrát piškotového těsta. Vyžaduje přidání cukru, mouky, vajec a vody. Jedná se o alternativu pro pekaře díky snížení nákladů na hotový výrobek a úspoře času v technologickém procesu.

Směs na čokoládový piškot představuje vynikající základ pro mnoho produktů (náplň do koláčů, rolád, sušenek apod. ), protože umožňuje získat jemné a lehké piškotové těsto s bohatou čokoládovou chutí. Použití směsi vám umožní:

• získat produkt trvale vysoké kvality;
• dosažení homogenní, jemné poréznosti piškotových polotovarů;
• k dosažení vysokého nárůstu teploty produktů, který se po ochlazení mírně sníží;
• použijte metodu „vše v jednom“;
• urychlit technologický proces přípravy piškotových výrobků;
• Hotové těsto nevyžaduje okamžité pečení (neztrácí své strukturální a mechanické vlastnosti po šlehání po dobu delší než 30 minut).