Planteon -

Směs ZATAR pro dochucení pečeného masa, ryb a zeleniny a pro zvýraznění 5 kg

Zatar – koření, které dodá charakter každému pokrmu

Koření je směs bylin a koření blízkovýchodní oblasti se silnou, mírně sladkou vůní a vícerozměrnou chutí. Její historie sahá až do několika staletí, a proto je obtížné přesně určit její původ – za tradiční koření své kuchyně ji považují země jako Turecko, Izrael, Libanon, Sýrie nebo Egypt.

Vzhledem k tak bohatému původu se toto koření setkává také pod názvem zahtar, zaatar nebo za’atar. Podobným způsobem se může lišit i její složení a poměr použitých složek. Za tradiční a v žádné receptuře neopomíjitelné složky jsou však považovány tři prvky: tymián, sumak a bílý pražený sezam.

Jak chutná koření zatar?

Zatar kombinuje lehce pikantní, ale velmi osvěžující chuť tymiánu s jemnou a sladkou chutí sezamu, umocněnou navíc pražením. Rozhodně nejzajímavější v této směsi a u nás nepříliš známá chuť představuje sumak. Jedná se o koření vyrobené z plodů stejnojmenného keře a vyznačuje se kyselostí a trpkostí.

Taková kombinace rozbíjí sladkost sezamu a činí směs nepěknou. Právě naopak – díky kombinaci tak odlišných chutí získává mnohorozměrnost. Zpočátku je cítit samotná sladkost a teprve později se na slovo dostanou další chutě, které dlouho zůstávají na jazyku.

Zatar – k čemu ji lze využít?

Právě kombinace protichůdných chutí přispěla k velké oblibě koření zatar. Díky tomuto složení je směs univerzální a hodí se téměř ke všem pokrmům – masovým, zeleninovým nebo moučným.

Máte mnoho možností, jak využít zatar. Nejčastěji se používá pro:

• pečivo nebo do sendvičů jako posyp zdůrazňující chuť;
• salátové omáčky – obzvláště chutné v kombinaci s olivovým olejem nebo pro ještě větší zvýraznění sladkosti koření se sezamovým olejem;
• jogurtů, sýrů nebo vajec;
• marinády na maso a ryby;
• hummusu a zeleninových pyré, především z lilku a cukety;
• omáčky;
• aromatizování oblíbených olejů.

Možnosti použití koření v kuchyni jsou prakticky neomezené, a to i proto, že skvěle chutná s jinými bylinkami, např. bazalka. Můžete ji tedy používat všude tam, kde se vám líbí. Zatar se tak dobře kombinuje s různými pokrmy, že určitě najdete mnoho oblíbených použití!

Další informace:

• Použití: Stačí přidat směs podle vlastních preferencí během přípravy.
• Složení: sezam, sumak, tymián.
• Forma: směs
• Použití: na maso, na ryby
• Tvar: mletý
• - z toho cukry: 2,3 g
• - z toho nasycené mastné kyseliny: 4,4 g
• Bílkoviny: 14 g
• Vláknina: 19 g
• Tuk: 29,5 g
• Energetická hodnota kcal: 483
• Energetická hodnota kJ: 2008
• Sacharidy: 31 g
• Popis zboží: Zatar je koření vyznačující se výraznou a aromatickou chutí. Díky své jedinečné chuti nachází koření všestranné použití v turecké a libanonské kuchyni. Od masových a zeleninových pokrmů až po ryby, sýry, pečivo nebo hummus a dipy.

✅ Stojí za zmínku, že pouze zdravý životní styl a vyvážený způsob stravování zajišťují správné fungování organismu.

✳ Výrobek může obsahovat: obiloviny obsahující lepek, celer, hořčici, sezamová semínka, arašídy a ořechy.

❎ Výrobek by měl být skladován na suchém a tmavém místě v těsně uzavřeném obalu.

❇ POZOR – ilustrační fotografie / vizualizace produktu se může lišit od aktuálního vzhledu a barvy se mohou lišit v závislosti na typu a nastavení monitoru.