-

SORBINIAN POTASU konzervační látka E202 Hmotnost: 5 kg

SORBAN DRASELNÝ

POTRAVINÁŘSKÝ E202 99,94%

GRANULOVANÝ

Sorbinát draselný (E202) – organická chemická sloučenina, draselná sůl kyseliny sorbové.

Rozsah použití a vlastnosti jsou téměř stejné jako u kyseliny sorbové, nicméně forma draslíku (a dalších jeho solí) je lépe rozpustná ve vodě.

Přípustný denní příjem je 25 mg/kg těla.

POUŽITÍ:

Jako konzervační prostředek pro potraviny

Hlavním účinkem je prodlužování trvanlivosti, spočívá to v inhibici účinku enzymů, omezení vývoje mikroorganismů (bakterie, kvasinky, houby)

• Potravinářský průmysl
• chléb
• sýry a tvarohové koláče (a další koláče)
• víno – zastavuje další fermentaci nápoje
• sycené nápoje
• čokoláda
• Kosmetický průmysl
• je schválen ECOCERT a COSMEBIO pro použití v ekologické kosmetice
• pro výrobu krémů
• ostatní kosmetika
• Tabákový průmysl
• cigarety
• e-cigarety
• tabák

Kyselina sorbová podléhá v lidském těle procesu beta-oxidace typickému pro mastné kyseliny, díky čemuž je řazena mezi nejbezpečnější mezi známými konzervačními látkami.

Jeho fenomén spočívá v účinném boji proti všem bakteriím, s výjimkou bakterií mléčného kvašení, které jsou pro nás užitečné – představují přirozenou bakteriální flóru člověka.

Pro zvýšení účinnosti se doporučuje používat sorbinát draselný v kombinaci s benzoesanem sodným, např. v množství 0,2 % sorbátu draselného a 0,4 % benzoanu sodného, i když jej lze používat i samostatně.

Složení: sorban draselný

Země původu: Čína

Může obsahovat stopy: sóji, vajec, sezamových semínek, celeru, ořechů a arašídů, hořčice, lepku.

Aukce se vztahuje na balení Hmotnost: 5 kg za cenu brutto.

Dostupné balení: 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg a 5 kg