-

Suchá smetana na šlehání 10 kg

Suchá krémová smetana vám pomůže získat krém trvale vysoké kvality. Složky na bázi syrovátky jednoduše smíchejte se studenou vodou, kefírem, mlékem nebo smetanou v poměru 1:2 a vyšlehejte, dokud nezískáte nadýchanou, jednotnou konzistenci. Můžete si koupit smetanu v prášku velkoobchodně v řemeslných sáčcích o hmotnosti od 10 kg.

Suchá krémová smetana je vhodná nejen pro zdobení koláčů a pečiva. Krém lze úspěšně použít jako vrstvu mezi rohlíky nebo jako náplň do hotových rohlíků a eklerů. Pomocí smetany můžete snadno připravit kávový, čokoládový nebo máslový krém. Změnou poměru suchých a tekutých složek lze změnit hustotu polotovaru. Stojí za to věnovat pozornost teplotě přidávané vody nebo mléka – nesmí být vyšší než 15 °C.

Přísady přidávané do hotového krému pomohou rozšířit nabídku produktů. Jako chuťovou přísadu doporučujeme nakrájené ořechy, kousky čokolády, kousky ovoce nebo kandované ovoce a kondenzované mléko.

Pro pekárnu nebo gastronomické zařízení je nejvýhodnější nákup krémové smetany v prášku ve velkoobchodním množství. Nabízíme balení do sáčky o hmotnosti 10 kilogramů.

Balení

Taška

10kg

Optimální

Výživová hodnota produktu je 100 gramů

bílkoviny, g

3.27

tuky, g

23,38

sacharidy, g

71,97

energetická hodnota, kcal

510.4

Doba použitelnosti

6 měsíců

Dodatečné funkce

Kompozice

cukr, emulgátor, v prášku syrovátka, zahušťovadlo, stabilizátor, vanilkovo-smetanové aroma