Šunka Bellota. Iberské plemeno 50 % (plátky) Jamones de Juviles 2x100 g

-

VŽDY DODÁVÁME ČERSTVÉ MASO A UZENINY!

PRODUKT OBVYKLE ODESÍLÁME VE ČTVRTEK S DORUČENÍM ZÁKAZNÍKŮM V PÁTEK (V HERMETICKY UZAVŘENÉM OBALU S CHLADICÍ VLOŽKOU)

BALENÍ: VAC

ZEMĚ PŮVODU: ŠPANĚLSKO

HMOTNOST: 2x100 G

ZPŮSOB SKLADOVÁNÍ: SKLADUJTE V CHLADNIČCE.

IBERSKÁ ŠUNKA PEČENÁ 30 MĚSÍCŮ JE CERTIFIKOVANÝ PRODUKT BEZ UMĚLÝCH PŘÍSAD A KONZERVANTŮ. BEZLEPKOVÝ A BEZLAKTÓZOVÝ PRODUKT SE SNÍŽENÝM OBSAHEM SOLI!

Poznejte chuť pravé španělské tradice!

Bellottova šunka Ibérica 50% je prémiový produkt, který se vyrábí z kýty iberských prasat krmených přirozeně žaludy. Každá porce zraje více než 36 měsíců v čistém horském klimatu přírodního parku Sierra Nevada – díky tomu získává svou jedinečnou vůni, křehkost a jemnou, lehce oříškovou chuť.

• 100% přírodní složení;
• Bez konzervantů, bez lepku a laktózy;
• Snížený obsah soli;
• Certifikát normy R.D. 4/2014 zaručující pravost a nejvyšší kvalitu;
• Vynikající zdroj bílkovin.

Šunka je balena v pohodlných porcích 2 x 100 g – ideální pro každodenní použití i pro výjimečné příležitosti.

Proč je šunka Bellota od Jamones de Juviles tak výjimečná?

Jamón Ibérico de Bellota je považována za jednu z nejlepších šunk na světě, často považovanou za kulinářskou „španělskou kávu“.

Důvodů je několik – spojených jak s plemenem prasat, jejich stravou, tak s dlouhým procesem dozrávání.

• Speciální plemeno prasat – 100% iberské

Tato prasata mají jedinečnou schopnost mramorování tuku uvnitř svalů. Tuk je bohatý na zdravé kyseliny olejové (podobné olivovému oleji).

• Přírodní strava – žaludy (bellota)

V období montanera (podzim–zima) žijí prasata polodivoce a jedí především: žaludy z korkových a skalních dubů, trávy, byliny a kořeny. Žaludy jsou bohaté na kyselinu olejovou, což přináší: jedinečnou vůni a chuť a hedvábnou, rozplývající se strukturu tuku.

• Volný výběh na velkých plochách

Prasata mohou ujet několik kilometrů denně. Svaly se stávají pružnějšími, což zlepšuje texturu šunky.

• Dlouhý, řemeslný proces zrání

Dozrávání trvá 36 až 60 měsíců. Mikroklima tradičních sušáren má vliv na hloubku chuti.

Čím se vyznačuje v chuti?

• Složitá vůně: ořechy, bylinky - hluboká oříškově-sladká chuť;
• maso výjimečně šťavnaté, jemné;
• tuk se doslova rozplývá v ústech!

Použití v kuchyni

• Tapasové prkna s sýrem Manchego, olivami a vínem Rioja;
• Přídavek do křupavé bagety, oleje a rajčat;
• Obohacení salátů nebo těstovinových pokrmů;
• Elegantní svačinka pro večírky a setkání s přáteli.

Servírujte při pokojové teplotě – pak je její aroma nejintenzivnější!

Složení

Iberská šunka krmená žaludy (50% iberské rasy), mořská sůl.

Výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota 1684 kJ / 404 kcal;

Tuky 23 g – z toho nasycené mastné kyseliny 15 g;

Sacharidy 0,5 g – z toho cukry 0 g;

Bílkoviny 39 g;

Sůl 3,9 g.

O výrobci – Jamones de Juviles

Jamones de Juviles je renomovaný výrobce jamónu ibérico, který působí v srdci španělské Andalusie. Společnost se již po generace zabývá tradičním peklováním šunky a kombinuje místní kulturu, přírodní klimatické podmínky a řemeslné metody výroby. Výrobky dozrávají přirozeným způsobem, v horském vzduchu Sierra Nevada, bez použití umělých přísad – což zaručuje vynikající kvalitu a chuť oceňovanou po celém světě.