Švýcarský sýr Tête de Moine Aop Classic Mnichova hlava cca 400 g

-

Tête de Moine AOP Classic - Fromage de Bellelay

Legendární švýcarský sýr v rozetkách z oblasti poroty

Tête de Moine AOP Classic, známý jako Mnichova hlava, je kultovní sýr pocházející z regionu švýcarské poroty, pod nímž je chráněno označení původu AOP. Jeho historie sahá do více než 800 let a je neoddělitelně spjata s bývalým klášterem Bellelay.

Původ a tradice

Na horských pastvinách Jury se krávy živí aromatickými trávami a bylinkami a v zimě senem z přírodních luk.

Díky tomu získává sýr čistou, květinově-pikantní chuť, charakteristickou výhradně pro tento region.

Certifikát AOP zaručuje, že:

✔ mléko pochází výhradně z chráněného území

✔ sýr je vyráběn a zraje tradiční metodou

✔ každý kruh je originální Tête de Moine AOP

Charakteristika sýra

• typ: polotvrdý, zrající sýr
• mléko: nepasterizované horské mléko (bez siláže)
• zrání: minimálně 75 dnů
• dozrává na deskách ze smrkového dřeva
• konzistence: jemná, pružná
• chuť: čistá, aromatická, lehce pikantní

a podávat Tête de Moine?

Tête de Moine není krájený.

Sýr se oškrábe speciálním nožem a vytvoří efektní růžice.

Škrabání umožňuje plně uvolnit aroma sýra a zdůrazňuje jeho jedinečnou strukturu.

Nejlepšího efektu dosáhnete vyjmutím sýra přímo z ledničky.

Složení:

Nepasterizované kravské mléko (Švýcarsko), sůl, syřidlo, kultury mléčných bakterií.

Kvalita a bezpečnost:

✔ bez laktózy (méně než 0,1 g / 100 g)

✔ bez lepku

✔ bez konzervantů

✔ bez barviv a zvýrazňovačů chuti

Skladování:

• max 8 °C
• uchovávejte v chladničce, nejlépe pod kopulí, aby byla zachována vlhkost a plné aroma.
• sýr je třeba spotřebovat do několika dnů od otevření balení.
• lze jej také zmrazit, aby se prodloužila jeho trvanlivost bez ztráty kvality

Důležité informace:

• protože vám nabízíme čerstvé potraviny, po nákupu není možné je poslat zpět.
• vzhledem k ručnímu krájení se váha uvedená v aukci může mírně lišit o +/- 10%, zatímco my uděláme vše pro to, aby rozdíl byl pro zákazníka přínosem

Jak připravujeme pro vás sýry?

✅ Čerstvost a kvalita na prvním místě

Každý sýr je pečlivě zabalen do speciální vakuové fólie, která:

✔ zajišťuje delší svěžest,

✔ chrání před ztrátou chuti a vůně,

✔ zabraňuje kontaktu s vzduchem a vlhkostí.

✅ Bezpečné připravení každého balíčku – to je náš standard

✔ Používáme kartonové obaly, abychom zajistili, že sýr dorazí v perfektním stavu.

✔ Když je venkovní teplota vyšší než 10 °C, používáme chladicí vložky, které pomáhají udržovat správnou teplotu během přepravy.

✔ Balík je pečlivě chráněn před mechanickým poškozením.

✅ Ruční příprava objednávek

Každou objednávku balíme individuálně a s maximální pečlivostí a dbáme na to, aby produkt dorazil k vám čerstvý a v perfektním stavu.

Neváhejte – nechte se zlákat jedinečnou chutí!