Artiser -

Sada na sýr a gouda + recept!

Sníte o domácí výrobě sýrů?

Naše sýrová sada na sýr gouda je ideálním řešením pro milovníky domácích sýrů. Byl vytvořen pro výrobu sýrů gouda, ale bude ideální i pro jiné zrající sýry.

Sada obsahuje:

• 50 g přírodního telecího syřidla o síle 260 IMCU a dávkování 1,5 – 2 ml na 10 l mléka
• 100 g tekutého chloridu vápenatého zlepšujícího vaznost sraženiny
• Kultury bakterií ML na 100 l mléka – Mezofilní kultury, pomocí kterých vytvoříte sýr gouda a mnoho dalších sýrů
• 250 gPolyoctanu – žlutý ochranný povlak
• Sýrový šátek 50 x 50 cm
• Forma na sýr baby gouda cca. 400g

Sada neobsahuje teploměr ani váhu.

Při nákupu našeho sýrového setu získáte také přesný recept na sýr gouda.

Pokud doma nemáte váhu, pak:

• Chlorid vápenatý dávkujeme 5-7 kapek na litr mléka (kapkoměr je zabudovaný v lahvi).
• Syřidlo dávkujeme asi 3 kapky na litr mléka.
• Kultur bakterií stačí jen malá špetka na litr mléka, aby se zahájilo množení bakterií a kyselost mléka.

Pro koho?

Náš sýrový set je skvělou volbou jak pro začátečníky, tak pro pokročilé milovníky sýrařství.