Planteon -

Tapioková mouka 5 kg

Co je tapioka?

Tapioka je produkt vyrobený z hlíz tropického manioku. Nejčastěji se pěstuje v Peru, Bolívii a Brazílii, kde je nejoblíbenější zeleninou. Tapioková mouka – což je velmi důležitá vlastnost – je lehce stravitelná a výživná. Jedná se o zcela rostlinný produkt, který neobsahuje cholesterol. Stále častěji se používá jako náhrada sýra, vajec nebo masa.

Kulinářský vějíř možností s pomocí tapiokové mouky

Velkou výhodou tapioky je skutečnost, že její chuť i vůně jsou neutrální. To umožňuje použití této mouky i ve velmi jemných pokrmech, takže nemění jejich chuť (získává ji z jiných přidaných surovin), ale pouze zdůrazní konzistenci.

Tapioková mouka nachází své použití v různých pokrmech. Je součástí jak slaných pokrmů, tak dezertů. Pomáhá vázat těsto a navíc je poměrně pružná. Díky tomu získává pečivo jedinečný vzhled. Může ji přidat do:

• sušenky,
• dorty,
• chléb,
• sušenky,
• palačinky,

V jaké kuchyni vládne tapioková mouka?

Velmi populárním pečivem, jehož složení obsahuje tapiokovou mouku, jsou brazilské sýrové rohlíčky pão de queijo. Zvenku jsou velmi křupavé, ale uvnitř trochu připomínají ptačí koláč. Jejich příprava není nijak obtížná a chuť uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky.

Tapioková mouka se nejčastěji používá v asijské a východní kuchyni. Můžeme najít spoustu receptů, ve kterých jedním ze složek je právě tapioková mouka.

Navíc je ideální složkou omáček, dipů a polévek – díky jejímu použití můžeme pro nás ideálním a zdravým způsobem zahustit jejich konzistenci. Dalším skvělým využitím tapiokové mouky je její použití do domácího kisielu, pudinku, ovocné pěny nebo polevy na koláče.

Křupavý chlebíček

Stojí také za zmínku, že přidání tapiokové mouky do chleba přispěje k většímu začervenání kůrky a zvýšení její křupavosti.

Další informace:

• Složení: škrob z hlízy manioku
• Typ jídla: dezert, oběd
• Určení: pro vegany a vegetariány, pro hubnutí
• - z toho cukry: 3 g
• - z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
• Bílkoviny: 0,1 g
• Vláknina: 0 g
• Tuk: 0,1 g
• Energetická hodnota kcal: 364
• Energetická hodnota kJ: 1524
• Sacharidy: 91 g
• Přírodní alergeny: sloučeniny síry

✅ Stojí za zmínku, že pouze zdravý životní styl a vyvážený způsob stravování zajišťují správné fungování organismu.

✳ Výrobek může obsahovat: obiloviny obsahující lepek, celer, hořčici, sezamová semínka, arašídy a ořechy.

❎ Výrobek by měl být skladován na suchém a tmavém místě v těsně uzavřeném obalu.

❇ POZOR – ilustrační fotografie / vizualizace produktu se může lišit od aktuálního vzhledu a barvy se mohou lišit v závislosti na typu a nastavení monitoru.