Internetový obchod
Tommy Cafe -
Káva Etiopie Sidamo
Etiopie Sidamo pochází z Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU). Jedná se o společenství se sídlem v regionu Oromia, které sdružuje 217 menších družstev. Byla založena v roce 1999 s cílem usnadnit vývoz kávy zemědělcům z menších farem. OCFCU působí v administrativní oblasti Oromia (střední a jižní část Etiopie) a produkuje až 65 % kávy pocházející z Etiopie.
OCFCU se díky podpoře družstev těší vynikající pověsti. Společenství platí 70 % zisku zpět do družstva, ty zase platí 70 % zisku zemědělcům, kteří do daného družstva patří. Odměna pro zemědělce se vyplácí ve třech splátkách během jedné sezóny. Tento systém umožňuje zemědělcům zachovat finanční stabilitu. Tato strategie umožnila OCFCU rychlý rozvoj.
Kromě finančních aspektů OCFCU dbá také na vysokou kvalitu kávy. Společenství má vlastní zařízení pro záležitosti kontrola kvality, která zaměstnává až 900 zaměstnanců Tento přístroj dokáže zkontrolovat až 5-7 tun kávy denně.
Země původu: Etiopie
Region: Sidamo
Druh: Arabika, Heirloom
Sklizeň: říjen – prosinec
Metoda získávání: za mokra
Výška plodin: 1600 – 1900 m n. m.
Profil hoření: střední
Chuť: citrusová, s jemnou čokoládovou dochutí
Aroma: čokoláda, citrusy, limetka
Body: jemné
Kyselost: hmatatelná
Etiopie Sidamo se skvěle hodí do překapávače, kávovaru, chemexu a french pressu.
Metoda vaření závisí na individuálních preferencích, každá z káv Tommy Cafe je vhodná pro tradiční i alternativní metody vaření.
Složení:
100% káva Arabica zrnková
Všechny kávy TOMMY CAFE jsou čerstvě pražené. Abyste si mohli naplno vychutnat čerstvost kávy a bohaté aroma po otevření, doporučujeme její konzumaci do 4 týdnů. Výrobek je továrně uzavřený a zachovává si své plné chuťové vlastnosti po dobu dvou let.
Nezapomeňte otevřenou kávu uchovávat pevně uzavřenou na tmavém a suchém místě.
Id: 86731