Uhličitan sodný Bezvodý Lehký 25 kg

Dtpsoft -

Lehký bezvodý uhličitan sodný je bílý krystalický prášek s chemickým vzorem Na2CO3. Jedná se o „lehkou“ formu uhličitanové soli sodné, jejíž hustota je nižší ve srovnání s „těžkou“ verzí. Jeho lehká konzistence znamená, že zabírá více objemového prostoru ve srovnání se stejnou hmotností uhličitanu sodného v těžké formě.

Vlastnosti:

• Bílý krystalický prášek.
• Rozpustný ve vodě.
• Alkalický (zásadní) charakter.
• Po rozpuštění ve vodě zvyšuje její pH.

Použití v potravinářském průmyslu:

1. Regulátor kyselosti: Uhličitan sodný se používá k regulaci pH v různých potravinách.
2. Kypřící prostředek: Může být použit v pečivu a jiných pekařských výrobcích k výrobě oxidu uhličitého, což pomáhá při kypření těsta.
3. Fermentační procesy: V některých fermentačních procesech slouží ke kontrole úrovně kyselosti.
4. Výroba jedlé sody: Uhličitan sodný je jednou ze surovin používaných při výrobě jedlé sody, která je široce používána v kuchyni.

Bezpečnost a skladování:

• Měl by být skladován na suchém, chladném a pro děti nepřístupném místě.
• Kontakt s očima nebo pokožkou může způsobit podráždění. Při požití ve velkém množství může způsobit žaludeční potíže.