Vaječný žloutek v prášku, 3 kg

-

Vaječný žloutek v prášku, hmotnost: 3 kg

Vaječné žloutky v prášku nabízíme v baleních 100 g, 250 g, 0,5 kg, 1 kg, 3 kg, 5 kg, 10 kg.

Sušené vaječné žloutky (jinak nazývané melanž) jsou práškem z přirozeně vybraných slepičích vajec. Během výrobního procesu se žloutek a bílkoviny od sebe oddělují a poté jsou filtrovány, fermentovány, pasterizovány a sušeny.

Žloutek má viskozitu, která umožňuje použití v výrobním procesu; 1 kg prášku obsahuje až 127 vaječných žloutků. Obsahuje vitamíny A, B, E a D, minerály: fosfor, vápník, draslík.

Kde se používá:

Pekařství, cukrárna

Vaření – vaření hlavních jídel, koláčů, dezertů;

Výroba polotovarů (kotlety, tvarohové koláče apod. );

Přísada do koláčů, smetany apod. - pro cukrářské výrobky.

V výživě sportovců.

Datum použitelnosti: uvedeno na obalu (18 měsíců)

Složení: 100% přírodní vaječný žloutek

Výroba: Polsko