Vanilka Mletá Indonésie Druhá kvalita 1 kg Rafex

Rafex -

Charakteristika:

Jedna z nejvzácnějších rostlin na světě, která se přirozeně vyskytuje. Pravá vanilka je výjimečný produkt s neobyčejnou vůní. Je základem dobrých, klasických dezertů italské nebo francouzské kuchyně. Vanilka z Madagaskaru v mleté formě je neobyčejný doplněk do pečení a dezertů. Přírodní, usušená tradičními metodami si zachovává své vlastnosti po delší dobu. Mletá vanilka je dostupná v balení o objemu 50 g.

Použití:

V dezertech, zejména v italské panna cottě a francouzském crème brûlée.

Recept na crème brûlée:

Sladkou smetanu svařte s mletou vanilkou uvnitř. Nenechte ji vřít. Přidejte k ní ušlehaná vejce a cukr. Míchejte a ještě jednou povařte, poté nalijte do kokilek. Kamna v troubě, kokilky ponořte do poloviny do vody po dobu 50 minut při teplotě 180 stupňů. Podávejte až následující den. Těsně před podáváním posypte vršek tenkou vrstvou třtinového cukru a poté jej zkaramelizujte flambovací pistolí.