Vejce v prášku, prášek z celých vajec – 100 %. 3 kg

-

Vejce v prášku, 100 % sušených vajec, hmotnost: 3 kg

Vajíčka v prášku nabízíme v baleních 100 g, 250 g, 0,5 kg, 1 kg, 3 kg, 5 kg, 10 kg.

Geneticky nemodifikovaný produkt – NON-GMO

Vaječný prášek se vyrábí z čerstvých slepičích vajec ve speciálních válcových nebo rozprašovacích sušičkách. Po vysušení vaječná hmota ztrácí vlhkost, ale vaječný bílek se nekoaguluje a hmota vajíčka se po smíchání s teplou vodou dobře obnovuje.

v prášku vejce se od čerstvých vajec liší tím, že neobsahují salmonelu a jsou zcela bezpečným produktem s antibakteriální ochranou. Na rozdíl od vajec se tento produkt vyznačuje dlouhou dobou trvanlivosti, zachovává si všechny příznivé vlastnosti vajec a je snadno použitelný.

Pasterizovaný, rozprašovaně sušený vaječný prášek. 100 g prášku rozpuštěného ve 300 g vody odpovídá 400 g čerstvých vajec (asi 8 kusů).

Kde se používá:

Pekařství, cukrárna

Vaření – vaření hlavních jídel, koláčů, dezertů;

Výroba polotovarů (kotlety, tvarohové koláče apod. );

Přísada do koláčů, smetany apod. - pro cukrářské výrobky.

Datum použitelnosti: uvedeno na obalu

Složení: 100% pasterizovaná sušená slepičí vejce

Výroba: Polsko