Jelux -

VEPŘOVÁ STŘEVA PRO BÍLÉ KLOBÁSY A DŘEVORUBCE 90 M 24/26 PŘÍRODNÍ ŠTĚRK FLAK

✅ Nejvyšší kvalita

➡ Přírodní vepřová střeva se vyznačují vysokou pružností, díky které se klobásy snadno formují.

➡ Vepřová střeva patří mezi jemné obaly používané při výrobě vařených, uzených a zrajících klobás, jako jsou např.

➡ ✔ slezská ✔ bílá ✔ vlastní ✔ podvavelská ✔ kašička ✔ zemitá kysička ✔ chorizo apod.

⭐⭐⭐⭐⭐

S cílem zajistit nejvyšší kvalitu našich produktů nabízíme vždy čerstvá a správně kalibrovaná střeva.

Původ střeva závisí na konkrétní partii.

Jediným konzervačním prostředkem výrobku je sůl.

Balíček obsahuje 90 m střev. V průměru je potřeba asi 1 kg masové náplně. 2 m vepřového střeva v závislosti na jeho rozdílu v kalibraci a typu připravované klobásy (vliv na spotřebu množství náplně má např. tloušťka masných kousků, konzistence náplně a proces přípravy klobásy).

➡ Přírodní a zdravá alternativa – při přípravě vlastních klobás se můžete vyhnout nezdravým přísadám a konzervantům běžně používaným v hotových masných výrobcích

➡ Pro výrobu klobás bez přidaných konzervantů

➡ Univerzální – využijete je jak pro uvařené, uzené, grilované, sušené a zrající klobásy – střeva jsou vhodná pro jakýkoliv typ zpracování klobás

➡ Výkon balení 90 m – připravte si minimálně 45 kg náplně

✅ PŘÍPRAVA STŘEV PŘED NAPLNĚNÍM NÁPLNÍ

Střeva je třeba opláchnout pod tekoucí vodou a poté namočit asi o 3 hodiny ve vlažné vodě. Střeva je třeba před samotným naplněním náplní přelít pod tekoucí vlažnou vodou, aby byla dosažena dostatečná pružnost.

✅ SKLADOVÁNÍ STŘEV PO OTEVŘENÍ:

Opláchnutá střeva je třeba osušit papírovou utěrkou, poté smíchat s velkým množstvím soli a vložit do sklenice, pevně uzavřít. V této formě střeva lze skladovat až 2 roky.

✅Společnost Jelux byla mnohokrát oceněna oceněními a mezinárodními certifikáty, což potvrzuje, že naše výrobky jsou jedny z nejatraktivnějších na trhu.

Délku střev je třeba změřit po jejich předchozím namočení do vody. Jedná se o jediný objektivní způsob měření (po kalibraci a před slaností). Dosažení nejspolehlivějšího výsledku se neprovádí po natažení střev a jejich přiložení k odměrce.

Původ střeva závisí na konkrétní partii.

➡ Vlastnosti produktu

• Výkon: balení vystačí na cca 45 kg náplně
• Určení: pro slezské klobásy, krakovské klobásy, chorizo, podwawelské klobásy atd.
• Typ: vepřové
• Délka: 90 m
• Kalibr: 24/26
• Výrobce: Jelux

✅ To, co odlišuje produkty společnosti Jelux:

✔ Nejvyšší kvalita

✔ Svěžest

✔ Velká dostupnost

✔ Velký výběr

✔ Rychlé vyřízení objednávek

✔ Rozmanitost produktů