Vysoce Pěnivý Vaječný Albumin 5 Kg

-

VYSOKOPĚNIVÁ VAJEČNÁ ALBUMININA – NEJVYŠŠÍ KVALITA, POTRAVINÁŘSKÁ 5 KG

Vaječný albumin je sušený a pasterizovaný vaječný bílek v prášku – účinná náhrada čerstvého proteinu, který zachovává všechny jeho vlastnosti a poskytuje široké možnosti použití.

✅ VÝHODY PRODUKTU:

• Pohodlí při používání a skladování
• Zachování původních vlastností kuřecího proteinu
• Široký vějíř pro použití v potravinářském průmyslu
• Možnost kombinace s jakýmikoli surovinami a polotovary
• Vynikající rozpustnost
• Vysoká a trvanlivá pěnivost
• Záruka mikrobiologické bezpečnosti

POUŽITÍ:

• Cukření: krémy, cukrové hmoty, koláčové hmoty, dekorativní pěny, teplé ledové hmoty
• Pekařství: chléb, rohlíky a další pekařské výrobky
• Garmážerie: paštiky, masové rolády, výrobky ve sklenicích a plechovkách

⚖ ZPŮSOB UŽITÍ:

100 g albuminu rozpusťte v 700 ml vody o teplotě ~20 °C.

100 g prášku + 700 ml vody = ekvivalent přibližně 34 bílků slepičích vajec.

KOMPONENTA PRO NÁVNADY:

• Min. 80 % bílkovin – nejvyšší kvalita potravin
• Vynikající jako lepidlo pro všechny druhy návnad
• Urychluje tepelnou úpravu a zajišťuje tvrdší vnější vrstvu proteinových kuliček
• Dávkování: do 150 g/kg směsi (v závislosti na ostatních použitých složkách)

???? SKLADOVÁNÍ:

• Uchovávejte na čistém, chladném a suchém místě
• Chraňte před přímým slunečním zářením
• Teplota: do 25ºC, relativní vlhkost do 75 %

⏳ DATUM SPOTŘEBY:

• Produkt vždy pochází z pravidelných dodávek a má aktuální datum expirace.

???? BALENÍ:

• Názorné foto – může se lišit v závislosti na výrobní šarži.
• Každé balení má veškeré atesty, což zajišťuje bezpečné skladování.

???? Odeslání 24 hodin | ???? Produkt z certifikovaného zdroje

Máte dotazy – rádi vám pomůžeme!