Wild Groves Extra Panenský Olivový Olej Foxy C.o.o.c. Kalifornie (usa) 750ml

-

Extra panenský olej Foxy California C.O.O.C. Certifikovaný 750 ml sáček

Certifikát COOC (California Olive Oil Council) – co to znamená v praxi?

COOC Seal je značka kvality udělovaná olejům, které splňují požadavky chemického i senzorického testování, aby mohly být považovány za pravý extra panenský olej pocházející z oblasti Kalifornie USA.

• Laboratorní testy: výrobce předává vzorky do laboratoře, která analyzuje parametry kvality (indikátory svědčící o správné sklizni, lisování a skladování oleje).
• Senzorické hodnocení (Taste Panel): Poté se olej dostane do uznávaného degustačního panelu na slepé hodnocení – musí mít plodnost a být bez vad (nevýhody mohou naznačovat m.in). problém s kvalitou oliv, procesem lisování nebo skladováním).
• Mechanický proces: při výrobě nesmí být používány žádné chemikálie ani extrémní zahřívání – extra panenský olej vzniká výhradně mechanicky.

Certifikát California Olive Oil Council (COOC): Olej schválený a určený pro protokol Nemechek

Foxy Extra Virgin Olive Oil je jedinečný ultraprémiový olej vyráběný v severní Kalifornii společností Wild Groves. Vyrábí se výhradně z odrůdy Coratina, která je známá svým přirozeně velmi vysokým obsahem polyfenolů a intenzivním, výrazným senzorickým profilem. Olej má certifikát California Olive Oil Council (COOC Seal Certification) – jedno z nejpřísnějších a nejspolehlivějších označení kvality extra panenského oleje na světě.

Certifikace California Olive Oil Council (COOC)

Certifikát COOC Seal je udělován výhradně olejům splňujícím nejvyšší standardy kvality, potvrzený chemickou analýzou i profesionálním senzorickým hodnocením certifikovaným degustačním panelem.

• potvrzení autentické kvality extra panenské třídy
• povinné laboratorní ověření kvalitativních parametrů
• senzorické hodnocení vylučující jakékoli vady
• záruka čerstvosti a správné výroby
• certifikace je přísnější než minimální mezinárodní normy

Oleje s certifikací COOC patří mezi nejspolehlivější a nejkontrolovanější extra panenské oleje dostupné na trhu.

Určeno pro použití v protokolu Nemechek

Foxy EVOO je olej obzvláště ceněný v funkčních aplikacích, včetně jako součást Protokolu Nemechek, který využívá čerstvý extra panenský olej s vysokým obsahem polyfenolů jako součást metabolické a neurologické podpory.

Klíčovým významem je vysoký obsah fenolických sloučenin, svěžest a oxidační stabilita, které jsou charakteristické pro odrůdu Coratina a olivy nejvyšší kvality.

Vysoký obsah polyfenolů – sezóna 2025/2026

• Polyfenoly: 1030 mg/kg (metoda HPLC)
• Kyselost (FFA): 0,20 %
• Překysličení (PV): 7,73 meq O₂/kg
• K232: 2,089
• K270: 0,233
• Delta K: -0,0076

Úroveň nad 1000 mg/kg řadí tento olej do kategorie funkčních olejů s velmi vysokým obsahem bioaktivních sloučenin.

Senzorický profil

• Aroma: zelené olivy, čerstvé bylinky, listy rajčat, zelené jablko
• Chuť: intenzivní, výrazná, s charakteristickou hořkostí
• Finiš: dlouhý, pikantní, svědčící o vysokém obsahu polyfenolů
• Odrůda: 100% Coratina

Původ

• Země: USA – Kalifornie
• Region: Sacramento Valley
• Výrobce: Wild Groves
• Extrakce: lisování za studena
• Certifikace: California Olive Oil Council (COOC)

Obal Bag-in-Box

• maximální ochrana před světlem a oxidací
• prodloužená čerstvost po otevření
• stabilita kvalitativních parametrů
• ideální pro každodenní použití

Výrobce – Wild Groves, Kalifornie

Wild Groves je uznávaný výrobce extra panenského olivového oleje se sídlem v Newcastlu v severní Kalifornii. Společnost se specializuje na výrobu čerstvého oleje nejvyšší kvality pocházejícího z vlastních olivových hájů v regionu Sacramento Valley.

Rodina výrobce se zabývá pěstováním oliv po generace a kombinuje dlouholeté zkušenosti s moderní technologií lisování. Olej je vyroben z nejkvalitnějších plodů, lisovaných bezprostředně po sklizni, což zajišťuje maximální čerstvost a vysoký obsah přírodních bioaktivních sloučenin.

Wild Groves patří mezi nejuznávanější výrobce oleje v Kalifornii a jejich oleje pravidelně splňují nejpřísnější standardy kvality potvrzené certifikací COOC.

Složení

100% extra panenský olivový olej (Coratina)