Skworcu -

FINSKÝ XYLITOL

CUKR CUKR 2 kilogramy

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

XYLITOL je bílá krystalická látka, která vypadá a chutná jako cukr. Jedná se o takzvaný cukrový alkohol, který se nejčastěji získává z březového stromu.

Na rozdíl od glukózy, fruktózy, sacharózy a laktózy xylitol nefermentuje v trávicím traktu, ale je pomalu zpracováván v těle s minimálním podílem inzulínu. Jeho glykemický index (GI8) je více než 14krát nižší než u cukru.

V přírodní formě se Xylitol vyskytuje běžně, ale v malých množstvích. Můžete ho najít na mj. v ovoci, bobulích, houbách, zelenině, tvrdém dřevě (zejména březovém – Finové ho odtud nazývají „břízovým cukrem“) a kukuřičných baňkách.

Xylitol je postupně vstřebáván lidským tělem a dosahuje kalorické hodnoty nižší o 40 % než jiné sacharidy. Pro diabetiky je výhodou zejména vlastnost xylitolu výrazně nižší nárůst hladiny cukru v krvi (o více než 60 % méně inzulínového séra v kritickém čase 30 minut než u glukózy nebo cukru). Díky tomu umožňuje diabetikům účinněji kontrolovat hladinu glukózy v krvi, hladinu lipidů a tělesnou hmotnost.

Vlastnosti XYLITOLU a jeho účinky na organismus:

• Má baktericidní účinek, stabilizuje rovnováhu zásaditých kyselin, potlačuje rozvoj mykóz a kvasinek,
• Podporuje mineralizaci (vstřebávání vápníku do kostí),
• působí proti zubnímu kazu, posiluje sklovinu, chrání dásně,
• Posiluje imunitní systém,
• Snižuje chuť na sladkosti a navíc má téměř o polovinu méně kalorií než běžný cukr,
• má vlastnosti zpomalující proces předčasného stárnutí,
• Snižuje sekreci inzulínu a tím působí proti obezitě,
• Stimuluje příliv slin, což zabraňuje vysychání sliznice v ústech.
• Je účinným prostředkem proti škodlivým střevním bakteriím, např. Helicobacterpylori, která se podílí na žaludečních vředech.
• Podporuje odstraňování volných radikálů a přispívá k prodloužení funkčnosti tkání a orgánů.
• Je vhodný pro osoby, které chtějí zhubnout (bez asketického odpírání si sladkostí), protože kromě nesporných výhod (snížení potřeby inzulínu a baktericidních vlastností) poskytuje tělu o 40 % méně kalorií než cukr, a je (100 %) stejně sladký.

Finští vědci tvrdí, že pro posílení kostí je vhodné konzumovat až 40 g XYLITOLU denně. Naopak JECFA – poradní orgán WHO a FAO – uvedl, že pro XYLITOL neexistuje žádná hranice příjmu (ADI – přípustná denní dávka), což znamená, že je bezpečný bez ohledu na denní množství konzumovaného přípravku.

Zneužívání může mít projímavé účinky.

Rozsah teplot, při kterých lze XYLITOL používat, je široký (pečení, vaření, mražení). Výrobek nefermentuje, není karamelizován.

Nutriční hodnoty v 100 gramech Xylitolu:

• Energetická hodnota: 1000 kJ/240 kcal,
• Bílkoviny: 0 g,
• Sacharidy: 100 g,
• Tuky: 0 g,

Původ: Finsko

Vyrobeno: Skworcu Marek Skworc

Čistá hmotnost: 2 kilogramy.

Informace o alergenech:

V areálu výrobního závodu se používají arašídy a jiné ořechy, sója, sezam a hořčice, obiloviny obsahující lepek, výrobky obsahující oxid siřičitý, laktózu, vejce a celer.