TRS -

Zelený kardamom Whole Green Cardamom TRS 200 g

Založena v roce 1959 panem Suterwallem, TRS je celosvětově přední společností nabízející etnické koření. Je známá svými přísnými standardy kvality a důkladným čištěním, TRS se těší uznání za dodávání některých z nejlepších produktů na trhu.

Zelený kardamom TRS, známý také jako Elaichi, je jedním z nejstarších a nejuznávanějších koření na světě. Jeho plody mají vřetenovitý tvar, zelený vnější plášť a černá semena uvnitř. Kardamom se vyznačuje intenzivní pryskyřičnou vůní a jedinečnou chutí, která posiluje sladké i pikantní pokrmy. V Indii se často přidává do dezertů, jako je zmrzlina (kulfi), rýžové pudinky a masové pokrmy. Je také oblíbenou složkou čaje Masala Chai a dodává mu charakteristickou vůni. Na Blízkém východě se kardamom používá k dochucení kávy, kde se míchá společně s kávovými zrny a vytváří tak jedinečnou směs s bohatou chutí. V Evropě je zelený kardamom častým doplňkem pečiva, jako jsou chleby a koláče, a zdůrazňuje jejich chuť a vůni. Kardamom má mnoho zdravotních vlastností – urychluje látkovou výměnu, čistí tělo od toxinů, podporuje trávení a zmírňuje příznaky nachlazení a chřipky. Díky svým protizánětlivým a dezinfekčním vlastnostem je kardamom neocenitelnou složkou v indické kuchyni, zejména v pokrmech jako biryanis, pulao a kari. Pro zachování jeho čerstvosti se doporučuje skladovat jej ve vzduchotěsné nádobě na suchém a chladném místě.